Jada, jeg BOR på østlandet, men jeg ER vestlending.
Og hva spiser vestlendinger til jul? Pinnekjøtt, ja.
Og hva gjør vi som er vant med maten?
Vi finner snarveier og enklere måter å lage maten på :)
Nei, vi løper ikke rundt i skogen etter bjørkepinner, koker og steker og styre og baler.
Vi slenger hver eneste kjøttbit inn i en stekepose sammen med en dæsj vann: ca 3 dl.
Knyter igjen og klipper 3-4 små hull i toppen for å slippe ut dampen.
Så setter vi langpanna i ovnen på 170 grader i hvertfall 3-4 timer i fred og ro.
Og hva får vi ut av ovnen?
Dampet OG stekt pinnekjøtt.
I en vestlendings øyne perfekt pinnekjøtt :)
(...og i tillegg minimalt med oppvask og ingenting søl i stekeovnen)
Dette er ikke min oppfinnelse. Hegemormammaen har gjort dette i mange år før meg.
Og når mammsen sier noe er greit, da ER det greit.
Så mens Hegemor har kvitret i hele dag over middagslukten som har spredt seg i kriker og kroker, har husbonden lidd tilsvarende, - dette er den verste middagen han får. Derfor fikk han noe annet.
Men jeg fikk overvunnet eldstemann på 15 i dag, så nå er vi 3 pinnekjøttetende personer i huset.
Det kommer seg.
Dette er bare ment som et tips, jeg sier ikke at noens måter å tilberede pinnekjøtt på er feil :)
Så hvis du fortsatt vil ut å spikke bjørkepinner får du ha riktig god tur :)
Nydelig, ny uke til dere alle sammen :)
This is a typical norwegian christmas dinner. It's lamb. I prepare it in a cooking bag. So easy, and it tastes great:) My husband was served another dinner, though - he really hates this meat :D I know - MEN!! :D